Die Klassiker

25,00

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Beschreibung

Bei den Klassikern liegt man goldrichtig.

Ob als Geschenk gedacht oder für sich selbst, die Klassiker schmecken einfach unwiderstehlich.
Die Vanille-Macarons werden mit großartigen Madagaskar-Vanille Bio Schotten verarbeitet, die viele Stunden in kalter Sahne ruhen. Die handgefertigte flüssige Karamelmasse ist mit französischer salzhaltiger Butter und hält die genaue Balance zwischen süß und bitter.
Für die Schokoladen Macarons verwende ich ausschließlich “Caraiibe“ von Valrhona, eine 65% ige Dunkle Schokolade, die herrlich zart bitter schmeckt. Die Pistazien werden geröstet, karamellisiert und solange gehackt bis sie zu einer cremig warmen Masse werden.
Zusätzlich verleihen Erdbeere und Zitrone den Klassiker zusätzlich eine frische, sommerliche Note.
Unsere Erdbeer-Macarons werden mit der Fruchtsorte „Maras des bois“ gemacht, die intensiv nach Wald-Erdbeeren schmeckt. Dazu die Kalamansi Zitrone, eine kleine Zitrusfrucht die eigentlich gar keine ist. Sie sieht aus wie eine winzige Limette, ist kaum größer als eine Kirsche. Ihre grüne Schale ist sehr weich und essbar. Das gelbe Fruchtfleisch schmeckt süß und sauer zugleich.

Klassisch umwerfend.

Inhaltsstoffe

Zusätzliche Informationen

Gewicht 0,25 kg
Größe 16 × 16,5 × 5 cm
Geschmacksrichtungen

Schokolade, Vanille, Karamell, Himbeere, Haselnuss mit Kaffee, Pistazie